夏向きのサラダ。
はるさめふうの歯ざわりの糸寒天とキュウリ、たれの酸味でスッキリします。
乾物の海藻サラダ（糸寒天入り）と湯葉を水で戻し、スライサーで千切りしたキュウリ、干しエビ、ちりめんじゃこと和え、おろしポン酢をかけるだけ。
干しエビはオキアミを干したのが、低価格で味がよくておすすめです。
『エッセイの書き方』（中公文庫）が発売されました。こちら↓からもどうぞ。
http://www.chuko.co.jp/bunko/2018/08/206623.html
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