東京は平年より５日早い開花とか。
食卓に上る野菜も花盛り。
寝かせ玄米。１２６時間超。
炊飯器の保温機能で熟成させること、１２６時間超、すなわち６日目です。
どうして悪くならないか、いまだに不思議。
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