紫キャベツのサラダ

静岡の講演＋サイン販売会には、たくさんの方にご参加下さり、ありがとうございました。

うなずきながら耳を傾けて下さり、とても励みになりました。お手紙も拝読しました。本当にありがとうございました。

暑くなると酸っぱいものが、疲れに効く感じがします。

紫キャベツと玉ネギとゆで大豆のサラダ。

紫キャベツは固いので、玉ネギとともにほんの短時間熱を通して、

しんなりさせてから酢と岩塩を。

マリネにも似た味と食感です。

暑さにまだ慣れていないこの時節、お体にどうぞ気をつけて。