はまっている酵素玄米。玄米と小豆と塩ほんの少々を入れて炊き、
熟成させます。
餅米？ と思うくらい、モッチモチになります。
熟成８０時間過ぎると、味わいがぐっと増して、
１００時間くらいがピークと感じます。
今はまだ８時間。
宮原知子選手を祝う赤飯のつもりで、食べています。
１０年間みているコーチから、
「偉そうだったり、態度が悪かったりは１秒もない。尊敬します」
とたたえられる人間性。
みならわなくては！
体調管理のため、週２日料理をまとめ作りして、練習にお弁当を持っていっているというのも◎です。
私の中でほぼ天使化しています。
